注意：白咖啡饮料≠白咖啡
事实上，咖啡也好，白咖啡也好，从真正意义上来说，都是通过不同工艺烘焙后手磨的咖啡，而并非市场上、超市里贩卖的咖啡饮料。笔者曾经提及：市场上贩卖的咖啡，只能算“含咖啡因饮料”，其健康属新甚至不能与同属“含咖啡因饮料”的茶叶、可可相比。经过加工的咖啡饮料，其配料表第一位就是“植脂末”，植脂末基本能等同于大众现在熟知的反式脂肪酸;紧随其后的成分是稳定剂、白砂糖，“速溶咖啡”成分排在最后。也就是说，无论是对身体健康有利的咖啡因，还是白咖啡中减少的脂肪含量，这些健康元素在咖啡饮料中基本等于没有，相反还会导致人体摄入不少反式脂肪酸和过多碳水化合物，增加心脑血管疾病和肥胖的风险，对身体健康基本没有好处。
