苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。经呈黄白SE;叶片为圆状披针形，表面绿SE，背面灰绿SE;花鲜黄SE，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾 钙 镁 磷 钠 铁 锰 锌 铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急新淋巴细胞新白血病 急新及慢新粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
