无论走多远，家乡的味总也忘不了。一碗泉州萝卜饭包含了多少情与思，舌尖2的播出让这家常的传统精典得到升华火热，我也迫不及待地想煮上一锅，焦急的等待我的邮包从中国寄来，那里装的全是中国的土特产。 #脚步# 泉州萝卜饭 半个中国味 主料：五花肉150克，...(2016-10-09 22:49:57)

传统年菜----- 福建醉排骨 从我懂事开始，记忆中每次过年爸爸总要做这道菜---- 醉排骨 。在当时物质贫乏的年代，能够吃到肉是件奢侈的事情，更何况是如此美味的肉呢。当排骨炸好的瞬间，爸爸总会在油锅中捞起肉渣给我们姐弟先尝为快。而今长大成家了，不愁吃...(2016-10-09 22:49:48)

扬名在外的福建莆田兴化米粉 - 虾仁兴化米粉 福建莆田古称兴化，故莆田米粉俗称兴化米粉。北宋以来，莆田米粉一直为兴化之著名特产。是用大米精制而成的。 相传宋治平间，兴化军（今莆田市辖区）主簿黎畛受命于朝廷。在兴化治水，营造木兰陂，好奇得力助手钱...(2016-10-09 22:49:37)

一道川闽结合的海味饭遭殃 ： 泡椒小鱿鱼 都说靠山吃山，靠海吃海。我生在山城，海鲜对我们来说，都算是奢侈品了。最喜欢的鱿鱼炖鸡，似乎只在春节才能吃上。我们从下都嗜辣成性，以前如果连续两天没吃油汪汪的红辣椒，就会觉得浑身无力，心慌烦躁，做什么都...(2016-10-09 22:49:27)

菜系及功效：闽菜菜谱 糖醋鲤鱼 原料：鲤鱼600克，葱丝4克，姜丝3克，料酒15克，酱油20克，白糖：00克，醋60克，精盐2克，高汤300克，鸡蛋1个，干淀粉100克，干面粉30克，水淀粉20克，净油1400克(约耗180克)。 糖醋鲤鱼的做法 : 1)将鱼去鳞，挖鳃，开膛去内...(2016-10-09 22:49:19)

潮汕是美食之乡，美食小吃数不胜数。 有种小食叫果肉豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称腐膜）包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。 上周,楼...(2016-10-09 22:49:09)

醇香扑鼻的福州菜---- 红糟鱼 这个是老福州人过年时候传统菜了。舞小时候每到11月初就看着爷爷和家人开始动手蒸煮大量的糯米，凉后加入红曲之类开始酿制只有福州本地特色才有的红曲酒，这样经过3个月左右，家里就总能闻见阵阵酒香扑鼻，而那些酿酒后的剩下的...(2016-10-09 22:48:59)

小仕子冬吃萝卜，夏吃姜，而闽南这个地域喜欢用姜来做菜肴，厦门有姜母鸭，漳州喜欢姜搭配猪心，鸡。 这款猪心做法，姜味十足，既有姜的香味，猪心经过腌制，咸香味。 姜汁猪心 材料：姜、猪心 辅料：苹果、盐 姜汁猪心的做法 1、姜切成块，用料理机绞成碎 2...(2016-10-09 22:48:50)

冬笋是笋中第一品 鲜美细嫩松脆 清香味浓 冬笋季很短 长出地面便是春笋 春笋虽然也鲜美 毕竟多了点纤维的质感 不如冬笋的细嫩无渣 锅底是每年冬笋季必吃的菜 这是一道典型的福建菜 闽北得天独厚的地理条件 孕育了冬笋和香菇 这样极致的尤物 冬笋季不能错过的...(2016-10-09 22:48:41)

如果你问我来了厦门一定要吃什么小吃？我的答案是海蛎煎、土笋冻、沙茶面。当然了，这只是个人看法。厦门这个地方盛产海鲜了，来了肯定是要吃海鲜了，而这三样小吃恰好都是和海鲜有关滴。虽然不想说来厦门要没吃到这几样那就不能算是真正来过厦门，但确实，...(2016-10-09 22:48:30)