蚝烙是我们潮汕的方言，许多外地的朋友总概叹说我们的方言比英语还难学。据学者考证，潮汕话是现今最古远、最特殊的方言。不要说外地朋友弄不懂，我们自己有时也弄不懂，比如潮阳区的方言就与我们的有许多的差异。所以，许多潮汕的当地美食也无法介绍给大家...(2016-10-09 22:53:10)

菜脯是我们潮汕的特产，其实就是萝卜干。我们这里的菜脯肉厚酥脆，香甜可口。这菜脯既是佐粥的小菜，也是做菜的配料之一。许多菜式因为菜脯而变得潮味十足。 最近，市场上的带子又大又肥，若蒸带子时下点菜脯，带子的鲜美在菜脯的衬托下发挥得淋漓尽致。那爽...(2016-10-09 22:53:01)

福清是沿海城市，而海蛎饼则是福清的特产小吃。 海蛎饼 ，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼，海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的，曾经舞和妈妈也做过一次，但没有成功。很意外昨天...(2016-10-09 22:52:50)

潮汕菜脯焖豆腐 ---喝酒不伤肝的小菜 豆腐是营养价值高，物美价廉的家庭常用食材。 喝酒时，酒精对肝脏伤害，豆腐具有可以预防和抵制肝功能疾病的作用，豆腐还可以加快新陈代谢，这样酒精在体内停留的时间短，可以尽快排出体外，对身体的伤害程度降低。 潮汕...(2016-10-09 22:52:40)

酒香宜人的美味香肠- 闽式香肠 本来并没有做香肠的打算，只是最近一直听群里的姐妹们大谈特谈风干肠、脆皮肠、红肠的制作，便心动了起来。不过，我用的是闽式风味肠的制作方子，和大家做法有所出入，口味偏甜的朋友们也不妨试试。材料：10斤前腿肉（2肥8瘦）...(2016-10-09 22:52:31)

今年的春节兔子过得有点不一样，因为过去的一年，兔子开了博客，有了微博，认识了很多新朋友。春节期间通过微博发布了自己的消息，也跟很多朋友分享节日喜悦，很是特别呢～还有跟大家一起吐槽春晚，哈哈，好欢乐！开年后看见很多朋友又辛勤地写博客，还有博...(2016-10-09 22:52:22)

福州特色菜：降压减肥好食材 南方的春天总是比北方要来的早些，当北方还是萧条一片时候，福州已经是姹紫嫣红了，看完樱花，看桃花、郁金香。。。。。。 花在怒放，不甘寂寞的春笋也开始争先恐后地出来了。 想着大人需求，于是买了一颗回来，加上福州特色的糟...(2016-10-09 22:52:12)

答应各位这次要回去学正宗的闽南五香肉卷。和闽南家人一说，三哥立刻就备好了材料，不过到家才知道其实闽南人自家做的肉卷是不放五香粉的，但因为我的要求，所以特地添加进去，却没想到炸好的肉卷端到侄女面前，惹的她连连惊呼：这个就是饭店里吃到的那种香...(2016-10-09 22:52:02)

潮州CALL饭（音），基本百度不到资料，但潮汕人都知道，听到CALL饭估计口水就要流下来了。 传统的CALL饭要用柴火灶做出来，特别的香，尤其是那金黄香脆的锅巴，油亮油亮的。当然咱们城市里是无法复制这种原始古朴的味道了，咱们只能做电饭锅版的，操作还是很...(2016-10-09 22:51:52)

我们潮汕将花蟹称之为蠘，常见的有三目蠘和花蠘，也是海蟹的一种。其肉质鲜甜可口，而且价位比螃蟹要便宜许多，三四两一只的花蟹，大概也就是30来块钱一斤。 花蟹的做法数不胜数，在潮汕最喜欢用活花蟹直接腌制着来吃，我们称之为腌咸蠘。如果炒着吃的话，我...(2016-10-09 22:51:43)