菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经；有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效，对于肝气不舒有很好的辅助作用。提供人体所需的多种营养物质，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其中所含的铁成分，对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。。。
虾酱菠菜食材介绍
菠菜250克，虾酱适量，
虾酱菠菜的做法步骤
1、食材：菠菜（已去根洗净）、虾酱
2、将已洗净的菠菜放在案板上切开。
3、接着，将切好的菠菜下入沸水里焯一下，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的菠菜，加适量的虾酱。
5、炒匀，即可。
