豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干，是黄豆制品中的佳品，营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者，排毒功效很显著，经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此，这款酱的味道也是一流。
豆干香菇酱食材介绍
豆干2块，香菇5朵，甜面酱100g，油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，洋葱适量，
豆干香菇酱的做法步骤
1、自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
2、豆干洗干净，备好甜面酱
3、豆干切成丁
4、将泡发好的香菇切成丁
5、香菇入锅过油
6、豆干入锅过油后盛出起油锅
7、再起油锅，洋葱入锅炒
8、炒出香味，添加甜面酱炒
9、炒均匀，香菇、豆干入锅炒
10、加白糖炒
11、炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒
12、炒均匀即可关火盛出
小窍门
1、油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅。
2、甜面酱比较咸，加盐要控制好量。
3、最好用干香菇，味道更佳。
