现在是夏天，毛豆大量上市。你看它色泽嫩绿，青翠可爱，是不是很想食用呢？其实毛豆不止看起来鲜翠欲滴，美味可口，它还含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。此外，毛豆还是绿色安全食品。它身上披着的那层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
食物顺应时节，我们的饮食习惯也应当顺应时节，这样，身体才会倍儿棒哦~！
毛豆炒鸡蛋干食材介绍
鸡蛋干120克，毛豆肉175克，盐适量，味精适量，
毛豆炒鸡蛋干的做法步骤
1、食材：鸡蛋干、毛豆肉（已淘洗）
2、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆肉和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味炒匀，即成。
