素炒杏鲍菇的材料：杏鲍菇，青椒，大蒜； 2、调料：生抽，老抽，鸡粉，盐；
素炒杏鲍菇的做法：
1）辣椒切圈，备用；
2）锅里水烧热，杏鲍菇片入锅汆烫，可以滴几滴油；
3）坐锅倒油烧热，爆香蒜瓣，青椒入锅炒香，调入盐，加入杏鲍菇，老抽，生抽，鸡粉翻炒融合即可。
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