鹌鹑蛋的营养价值很高，炸成虎皮后，吃起来是脆的，特别有口感，而且加上酱料之后，特别的香。
食材主料
鹌鹑蛋20个、胡萝卜半个、黄瓜半个、沙茶酱1勺、老抽适量、鸡粉适量、清水适量、淀粉适量
步骤
1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
2.剥掉壳
3.裹上一层淀粉
4.下油锅里炸成虎皮捞出
5.准备沙茶酱，黄瓜和胡萝卜切片，竹签烫过开水。
6.串起来
7.锅里热油，放入1勺沙茶酱炒香，加入清水、老抽和鸡粉，煮大约5分钟。
8.收汁即可
9.串起来方便拿着吃
小贴士：没沙荼酱也可以换成番茄酱
