第二道——咖喱口味,方法用了折叠法
1、还是面团擀开成薄的大面片,抹油,均匀的撒上咖喱粉。
2、用手辅助把咖喱粉抹开抹匀,之后就开始切割折叠。
3、如图,用刀将面片一边撒葱花一边以中心为固定点,切割四周,重复抹油,撒葱花,将面团折叠起来。
4、全部折完后形成一个方形的厚面块。
5、继续撒干粉,用擀面杖双面擀薄。
6、与第一道饼同样的方法,小火双面烙熟即可。