原味、咖喱、五香三口味----家常葱花千层饼
今天和大家分享我第一次做的这个葱花千层饼，是我离家前给爸妈做的。选了原味、咖喱和五香三种口味，操作手法上也是三种不同的但都很常见的做法。三种口味三种做法放到一起做个对比，大家看明白了就可以各取所需
材料：面粉（筋度不限）、酵母、水、植物油（橄榄油、炸过的葱油或者动物油脂都可）、盐、小葱、咖喱粉、五香粉。
家常葱花千层饼的做法
1、酵母用温水溶解，面粉里放少许盐，缓缓将酵母水加入面粉中（面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写，做中式面食我通常不称量，两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以）。
2、一边加水一边用筷子迅速搅动，酵母水加完不够就继续加清水，直到面粉被搅成絮状，然后用手揉成偏软的面团。
3、将面团在温暖处发酵到两倍大（气温不同，酵母活性和比例不同，时间一两小时不等，甚至更长）。
4、发好的面团切割开来，分割成均匀的小份备用。
