卷饼
薄饼抹上少许甜面酱，放上鸡蛋、炒好的合菜，包卷起来就可以吃了。
美食小提示
1、春饼的饼皮，要擀得薄，包卷配菜才好吃，不宜过厚。在两层面皮中间抹点油再叠起来擀，烙好后趁热很容易就可以撕开。一次烙两张，不但速度快，而且减少了受热的机会，使得饼皮更加柔软有弹性。
2、薄饼熔好之后如果不是马上吃的话，最好用干净的湿布覆盖一是可以保温，二是增加湿度，使饼皮更柔韧。
3、炒合莱的时候要旺火快炒，时间长了蔬菜会炒蔫，口感不好
4、合菜的用料可以根据自己的口味搭配，喜欢吃肉的也可以配上切片的酱肘子、酱牛肉等，自是别有滋味。
