每年立春的时候，很多人家会吃到春饼。春饼当然做得越薄，卷起来才越好吃。今天用榨汁机榨出胡萝卜的汁，来做春饼，颜色更漂亮了。自己家做的春饼一年四季都可以吃，只要配上炒好的蔬菜即可。

制作春饼时要注意。

1、春饼要注意擀薄了，中间涂油撒粉可以更好的分开。醒面也很容易让面饼更容易延展。

2、不要用冷水面，一般用烫面，这样烙的时间短也特别容易熟。放凉了也可以吃。

3、如果擀时觉得沾，可以手上抹些手粉。（中筋面粉）

胡萝卜春饼

原料：中筋面粉150克、胡萝卜汁95克左右、盐1.5克

份量：26块左右

胡萝卜春饼做法

1、胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁。

2、面粉加入盐放入容器中，

3、然后倒入煮至80度的胡萝卜汁，

4、混合成团，醒30分钟

5、醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比。

6、然后用手搓成长条，

7、再分成小剂子，

8、每个小剂子用手按成圆形，

9、26个小剂子都按成圆形，

10、每个小剂子上面要涂油，