烤箱买回来冷落了好久，赶紧拿出来用一下，免得又被说我三分钟热度了，今天做的是蒜香烤排骨，口味属于蒜香味，蒜香脆醇，外焦里嫩。如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道蒜香烤排骨，做法也极其简单，排骨腌制好后交给烤箱就行了。
主料
排骨2根
辅料
蒜2个 小葱2根 黄豆酱1大匙 蚝油1大匙 料酒1大匙 黑胡椒粉1大匙 蜂蜜1大匙 盐1小匙 橄榄油1大匙 食用油1大匙 生抽1大匙 糖1大匙
蒜蓉烤排骨的做法
1.准备排骨2根
2.把排骨洗净剁成短块
3.下水锅煮5分钟，捞出沥干水分
4.准备蒜2个，小葱2根，黄豆酱1大匙，蚝油1大匙 料酒1大匙 蜂蜜1大匙 黑胡椒粉少许，盐1大匙，橄榄油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙
5.将蒜末跟调料混合调匀做成酱料
6.把排骨放入酱料里添抹均匀
7.盖上保鲜膜，放冰箱里腌制过夜
8.把腌制好的排骨放锡纸上
9.然后包起来
10.放烤盘里烤箱
11.预热200度，烤30分钟
12.去掉锡纸，把排骨放烤网上刷上酱料，下面铺上锡纸
13.再烤10分钟
14.再次取出刷上蜂蜜
15.最后再烤5分钟即可
烹饪技巧
排骨一定要腌制入味了再烤，在腌制的过程中要戴上一次性手套把排骨抓腌一下，让排骨充分的入味。烤排骨的时间要根据排骨的大小块来确定，一般整个过程为1小时。
