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苏菜油焖春笋的做法
更新时间:2016-10-13 19:52

    春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

    主料

    春笋300克

    辅料

    植物油15毫升  生抽10毫升  白糖3克  水适量  老抽少许  葱2块

    油焖春笋的做法

    1.春笋去皮洗净,切成条。

油焖春笋的做法

    2.烧开水将春笋焯水,然后捞出放入盛有凉开水的盆中。

油焖春笋的做法

    3.热锅倒油,放入葱爆锅,倒入春笋,加糖 生抽 老抽翻炒,然后加开水炖至汤汁收干,加入少许香油出锅。

油焖春笋的做法

    烹饪技巧

    炒的时候加油需要比平常做菜略多一点,炒出来的春笋特别光亮。口感是非常鲜美的。

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