亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂的功效,有延缓衰老和抗氧化的作用。
豆腐，饱含不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美誉。
豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐可满足一个人一天钙的需要量，是特别健康美味的食材。
龙利鱼肉质爽滑、味道鲜美，没有腥味特别适合清蒸。
龙利鱼富含欧米伽3，被称为“护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班一族。
这道款龙利鱼蒸豆腐，充分利用了几种天然健康的食材，
在满足了口腹之欲的同时，又注重了营养、健康，
而且没有复杂的烹饪技巧，特别适合普通家庭烹制。
口味清淡营养味美的【龙利鱼蒸豆腐】
主料：龙利鱼柳25克、新鲜豆腐一块
辅料：榨菜20克、红椒10克、亚麻籽油5克、蒸鱼豉油15克
龙利鱼蒸豆腐的做法
1、豆腐切成1cm厚的方块；
2、龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀；榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块；
3、将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒；
4、将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟；
5、蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰，淋上蒸鱼豉油；
6、再淋上亚麻籽油即可。
美食小贴士
亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害其营养成分，
所以这道菜仅在成菜后滴入少许亚麻籽油，既增添了香气也保证了其营养不被破坏。
网站小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜
