地瓜丸子相信大家都不陌生，但是添加了马苏里拉奶酪的芝心地瓜丸你试过吗？叉一颗金黄软糯的丸子，咬一口，拉出长长的奶酪丝儿，想想都很美啊。
主料
地瓜380克 糖30克 面粉40克 糯米粉40克 马苏里拉奶酪50克
辅料
植物油1000毫升
芝心地瓜丸的做法
1.两个地瓜洗净连皮煮至软烂（重380G)。
2.地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀。
3.加入面粉和糯米粉拌匀。
4.手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。
5.团成丸子状。
6.锅内放适量油，烧至８成热放入地瓜丸子炸只金黄色捞出。
