茄子软饭的做法
今天给大家带来一道适合宝宝吃的软饭，食材主要是软饭、牛肉、茄子和胡萝卜，下面跟着小编一起了解此菜谱的具体做法和功效吧。
营养价值：
蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P、碳水化合物、钙、磷、铁
食疗功效：
清热解毒、补脾补胃、补血、补肝明目、强健筋骨
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合一岁以上的宝宝食用
茄子软饭所需材料
主要食材：软饭 ( 40克 )牛肉 ( 10克 )茄子 ( 10克 )胡萝卜 ( 10克 )洋葱 ( 5克 )
茄子软饭的做法
1、牛肉磨碎后放洋葱汁和香油搅拌。
2、茄子、胡萝卜及洋葱去皮后剁碎。
3、平底锅加油热锅，入牛肉翻炒，再放入茄子、胡萝卜和洋葱炒一会儿。
4、熟后放入高汤、葱花、软饭再煮，最后撒上香油和芝麻盐即可。
茄子软饭的功效与作用
1、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2、茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。
3、胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
4、茄子软饭此菜具有清热解毒、补脾胃、补血、补肝明目和强健筋骨的功效。
