红豆热天常吃，和栗子、红枣和苹果在一起吃营养搭配均衡，能去湿、补肾气。
主料
苹果1个 红豆150克 栗子200克
辅料
红枣6个 荔枝10个 冰糖适量 纯净水800毫升
红豆栗子苹果羹的做法
1.蒸好的红豆取出一份。（我一次蒸了一斤，分量小包装软冷冻，每次取一包，很方便的）
2.栗子也是一次多买点，剥皮后冷冻的，吃时拿一份。（剥栗子的方法:洗净，剪一个口，烧水，水开了将栗子下锅，开锅煮5分钟关火。然后称热剥皮就好。）
3.红枣、苹果洗净。取10个荔枝干。
4.苹果切两瓣去核，切成小块。荔枝剥皮取肉切小块。
5.盆中加入纯净水，将栗子和红枣（红枣去核切成4瓣）放入，开火煮开。加入苹果煮10 分钟，放入红豆、冰糖和荔枝肉煮5分钟关火，焖10分钟既可。
6.这是煮好装碗的。
7.装碗的羹。
烹饪技巧
栗子不想剥皮可以从网上购买剥好的，放冷冻箱保存就好了。只要把红豆提前多做点保存起来，做这道羹就方便又快捷。热天常吃点红豆对身体有益。
