营养丰富的一道小盆友下饭菜。
主料
日本豆腐250克 蛋黄（咸鸭蛋）1个 肉末35克
辅料
洋葱25克 红萝卜25克 葱3克 盐2克 糖2克 香油适量 料酒10克 水淀粉适量 生抽1勺 蚝油1勺
蛋黄焗豆腐的做法
1.豆腐改刀备用
2.咸鸭蛋黄提前烤好直接可用，
3.红萝卜切末备用，
4.洋葱切末，
5.葱切末加入肉馅里调均备用，
6.锅里放适量油下肉馅红萝卜末洋葱末煸炒烹入料酒蛋黄生抽蚝油煸炒，
7.加少量水加糖盐水淀粉勾芡淋香油即可。
烹饪技巧
调料根据个人口味加减。
