想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNzEyMjA2OA==.html#paction
主料
金瓜1个
辅料
小青椒2个 大红椒1个 盐适量 鸡精适量 生粉适量
牛肉金瓜丝的做法
1.金瓜去皮，切成丝，小青椒2个，大红椒1个也切成丝，放入碗中，加适量的盐抓均后腌制10分钟，备用。
2.牛肉切成牛肉丝，放少量的盐抓粘，再加入适量生粉抓均，淋入少量的油，避免牛肉下锅时粘连。
3.锅里去油，倒入牛肉丝，开大火，炒至7成熟时倒入金瓜丝大火翻炒，金瓜丝变色，加入适量鸡精，翻炒均匀即可起锅。
烹饪技巧
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNzEyMjA2OA==.html#paction
