野山椒香芹牛肉丝的做法
野山椒炒牛肉丝是经典的湘菜之一，牛肉滑嫩，香辣，撒上香芹，可为此菜装饰及调香，还可促进食欲，这道菜是小编非常喜欢的菜谱，强烈推荐给大家，喜欢吃辣的朋友不要错过哦。
营养价值：
蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁
食疗功效：
开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿
适宜人群：
高血压、冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血患者、身体虚弱者
野山椒香芹牛肉丝所需材料
主要食材：牛肉 ( 300克 )野山椒 ( 100克 )辅助佐料、香芹 ( 适量 )红椒 ( 适量 )盐 ( 4克 )味精 ( 2克 )醋 ( 8克 )
野山椒香芹牛肉丝的做法
1、牛肉洗净切丝；野山椒、红椒洗净切圈；香芹洗净切段。
2、锅内注油烧热，放牛肉丝翻炒，再放入野山椒、红椒、香芹翻炒至熟。
3、加盐、醋、味精调味即可。
野山椒香芹牛肉丝的功效与作用
1、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2、野山椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。
3、香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。
4、野山椒香芹牛肉丝具有开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿、降压降脂的功效。
