山药韭菜煎鲜蚝的做法
牡蛎素有“海底牛奶”的称，富含钙和锌，山药能健脾养胃，韭菜可温中开胃，三者搭配在一起，具有很好的滋补作用。
营养价值：
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、牛磺酸、糖类、胡萝卜素、钙、镁、磷、锌、硒、铜
食疗功效：
滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力
适宜人群：
一般人群皆可食用
山药韭菜煎鲜蚝所需材料
主要食材：山药 ( 100克 )韭菜 ( 150克 )牡蛎 ( 300克 )辅助佐料、枸杞 ( 5克 )盐 ( 3克 )红薯粉 ( 1大匙 )
山药韭菜煎鲜蚝的做法
1、将牡蛎洗净杂质，沥干；山药削去皮，洗净磨成泥；韭菜洗净，切细；枸杞泡软，沥干。
2、将红薯粉加适量水拌匀，加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞，并加盐调味。
3、平底锅加热放油，倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。
山药韭菜煎鲜蚝的功效与作用
1、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2、韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
3、牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。
4、山药韭菜煎鲜蚝此菜具有滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力的功效。
