2、竹蔗去皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煲至水开；
5、撇干净浮沫，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时；
6、放盐调味即可。
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
