2：热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至软身；
3：加入土豆丝，煸炒几下，洒点水一起炒；
4：加入韭菜段，翻炒均匀；
5：加入蛋丝，翻炒均匀；
6：放盐调味；
7：放一点鸡精提味（可改成一点白糖）；
8：装碟开吃。
三丝炒韭菜(2)食材搭配小提示
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]
