青瓜牛肉
材料：牛肉250克，青瓜（黄瓜）2条，蒜头3~4瓣，油、盐适量
腌牛肉：盐10克，生粉5克，白酒1ml，胡椒粉2克，白糖3克
水淀粉：2克生粉+5ml清水
青瓜牛肉做法
1：牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；
2：热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；
