1：泡软的意粉，放进锅里，加入适量的清水（2~3碗），大火煮开后，转中小火煮5分钟；
2：放进番茄片，煮开后再煮2~3分钟；
3：放进猪肝，用汤勺搅拌，放猪肝均匀受热，煮至熟透；
4：加入青菜，煮至青菜断生，放盐调味即可。
依依经验分享
1：各类意粉当中，这种通心粉是最难煮熟的了，所以，一定要提前浸泡，不然的话要煮很长时间才可以煮透；
2：猪肝不用煮得太久，老了会影响口感，但一定要煮熟；
番茄猪肝意粉(2)食材搭配小提示
山楂和猪肝不能一起吃:山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
