香芋是亲戚从老家带过来的，好大的一个，分开吃了好几顿换了好几个做法。我特别羡慕人家的“老家”有特产的，同样的东西，从“老家”带过来的就特别好吃，真奇怪！
广东早茶有个茶点就是香芋蒸排骨，不过那种做法的味道偏甜，我这是做菜下饭用的，调味品就下重点，偏咸。到最后，香芋吸收了排骨的肉汁，分外美味，比排骨还美味！
香芋蒸排骨
原料：排骨若干、香芋若干
香芋蒸排骨的做法
1、香芋去皮，切成小丁；
2、排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
这道菜不辣的，我是实在找不到家里有啥可用作点缀的东西，所以舀了一勺辣椒酱放上去
香芋又糯又绵，还有肉香，好好7~~
(图)香芋蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
香芋的营养价值
每100克土栾儿块根含淀粉38.2克，粗纤维15.2克，粗蛋白2.63克，还原糖4.29克，还含有维生素B1、维生素Bz及多种微量元素...[更多]
