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川菜蒜蓉小油菜
更新时间:2016-10-07 04:13
用料
油菜400g
4瓣
适量
适量
生抽适量
花椒适量
适量
 
蒜蓉小油菜的做法步骤

  1.小油菜洗净,沥干水,用手用力抓一抓,抓软点。葱切末,蒜切末

  2.热锅放油,放几颗花椒,炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。

  3.放葱末爆香

  4.锅要烧的非常热,放入油菜翻炒,放入少量生抽,醋,盐

  5.油菜炒熟后,放入蒜末翻炒两下马上关火,撒少量味精翻炒均匀

  6.装盘

小贴士

  喜欢吃辣的还可以在炝锅的时候放些干辣椒,锅一定要烧的非常热,这样把油菜炝熟才好吃。蒜末一定要最后放,不要炒熟,炒熟就没有蒜的香味啦

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  • 关键词:川菜,蒜蓉,油菜,用料,油菜,400g,4瓣,适量,生抽,花
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