1.猪肉切丝,加老抽和淀粉抓匀,放一旁备用；
2.子姜,红椒切丝；
3.锅里下植物油,油热,下少许子姜丝,略炒；(因为肉抓了淀粉,容易粘锅,先下少许子姜丝下去,会有所改善)
4.把肉丝放下去，翻炒至8,9分熟,将剩余的子姜丝全部放下去,翻炒至肉全熟,下红椒翻炒几下,放盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。
各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。
