1.将杂菇去根洗净焯水。
2.虾米洗净浸软后沥干水，然后用搅拌机搅碎。
3.将杂菇放入小砂煲中，加入姜片及适量海鲜酱、柱侯酱、瑶柱、虾米粉焖15分钟即可。
和面时放点儿盐，可以让疙瘩更加筋道。疙瘩中放了盐，酱油也有咸味，可以根据个人口味酌情加盐。
