1.猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。
2.将猪手焯水后捞起沥干水。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。
4.加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中
5.加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。
6.加入适量麻油即可。
1.第5步的收汁我建议大家收到浓稠为止（以不干锅为准），这样味道会更好的。2.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。
