1.猪肉用菜刀剁碎，香葱切小段，姜磨碎。
2.将香葱，姜放入猪肉馅里。
3.放入所有调味料后，再加入一汤匙的水。用
4.搅拌好的肉馅。
5.包好的云吞。包云吞的过程，先把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻。
6.做云吞的汤。准备一些虾皮，紫菜，，高汤煮开，洒上泡过水的榨菜碎，葱段，放入盐，鸡精调味。
7.另一只锅内烧开水，把云吞放入煮至水开后，再倒入半碗凉水，再煮到水开即可。
8.把煮好的云吞捞出沥干净水分，放入煮好的高汤内即可。
馅料筷子顺时针方向搅拌。
