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川菜红烧明太鱼的做法
更新时间：2016-10-07 03:06
用料
明太鱼
1只
豆腐
1块
葱
1根
姜
适量
酱油
0.25小匙
白糖
0.25小匙
豆瓣
酱
0.5大匙
花椒
适量
盐
0.25小匙
醋
适量
红烧明太鱼的做法步骤
1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。
3.水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱。
小贴士
挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
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