1.黄油和糖搅拌均匀，分次加入全蛋搅拌至光滑；
2.将过筛的粉类加入1拌匀，用保鲜膜保好放至冰箱冷藏30分钟左右；
3.将冷藏后的2取出，擀薄，用刻模刻出形状，放入烤盘；
4.将表面装饰的材料一起混合搅拌均匀，装入裱花袋，挤在饼皮上；
5.烤箱180度预热后，温度降至175度烤25分钟或烤至表面呈金黄色即可取出；
6.待5冷却后，在中间挤上果酱或巧克力酱，最后撒上糖粉。愿意的话，也可以再做装饰。
把不好熟的茄子先焯熟，这样可以减少青椒和洋葱在锅内炒的时间，减少维生素的流失。
