1.先将黄瓜用削皮器削成长条薄片。
2.摆成以上的盘饰。
3.卤肉切薄片放入摆好的盘中，上桌前浇上用葱蒜红油花椒油盐醋糖芝麻酱肉汤调好的汁。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸。鱼原有的鲜味很好，我没加鸡精。油锅先加入一小勺子生粉，这样不会油花四溅，还能防止粘底。
