1.将植物油、白糖、泡打粉一起放入容器中搅拌成乳白色液体；
2.鸡蛋打散，分多次加入到油糖混合液中，每次搅拌均匀后再添加蛋液，最后搅拌成糊状；
3.将低筋面粉筛入糊中，搅拌均匀；
4.加入椰蓉搅拌均匀；
5.揉成面团，静置20分钟；
6.将面团分成均匀的小份，每份面团揉成小球再压成饼状；
7.将小饼放入铺好油纸的烤盘。
8.ACA烤箱150度预热，中层150度烤制20分钟。
9.饼干放凉后，将草莓切开，摆在饼干上淋上淡奶油即可。
饼干可随意选择，自己做的或者买的都可以，如果有时间，把淡奶油打发淋在草莓上更好。
