1.将油皮材料混合，揉匀。
2.将油酥材料混合备用。
3.将油皮、油酥材料各分成16份，先将油皮材料擀成长条状，然后铺匀油酥材料，卷起后按扁，然后再擀，再卷再按扁，一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子，但比那个简单的多。
4.把擀好的面皮擀成圆饼状，包入豆沙和蛋黄，然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。
5.刷上蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烘烤。
6.对了烤箱预热200度，烤20分钟。
1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟
4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
相关专题推荐：蛋黄酥的做法大全
