鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。
香煎鳕鱼柳用料工具
主料： 鳕鱼 (400克)
调料： 食用油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙)
胡椒粉 (1茶匙)
鸡蛋 (1个) 面粉 (100克)
面包糠 (100克)
番茄沙司 (适量)
厨具： 不粘锅
香煎鳕鱼柳的做法:
1.鳕鱼化冻，洗净。
2.切成条。
3.放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4.腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
5.放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
6.煎至两面金黄即可关火。
7.盛盘后淋适量番茄沙司即可。
8.外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。
小窍门：
鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。
