谁家都有吃不完的剩饭剩菜
对容易产生亚硝酸盐的菜咱也不要舍不得直接就丢了吧
但是总有一些无伤大雅再回锅又非常可口的菜品
那就重新加工以后再食用呗
比如今天这道回锅豉油蒸小黄花
兼具了红烧鱼和罐头鱼的复合口味
不似刚炸出来那么酥香
也不似红烧鱼那么软嫩
口感略带着韧性配玉米饼和米饭都非常美味
有些更喜欢用它来当酒肴且越嚼越香
所以这是俺家小哥所钟爱的
让油炸鱼口味升级----回锅豉油小黄花
材料：油炸小黄花鱼，葱姜丝红尖椒丝，麻油，蒸鱼豉油。
回锅豉油小黄花的做法
1、将油炸好的小黄花鱼摆入盘中
2、葱姜切丝铺在鱼表面
3、红尖椒丝洒在上面
4、放入锅中蒸越8分钟
5、将蒸软的鱼取出
5、淋适量麻油后再淋上蒸鱼豉油即可
黄花菜的功效与作用
每100克小黄花菜嫩幼苗中含蛋白质2.63克.脂肪0.89克，纤维3.59克，胡萝卜素0.3毫克，维生索B：077毫克，维生素C340毫克，每100克鲜花中含胡萝卜素195毫克，维生素B20.118毫克，维生素C131毫克。每100克干花含钾2420毫克，钙660毫克，镁227毫克，磷588毫克，钠45毫克
