水煮肉片是川菜的经典之一，味道香辣可口，相当受欢迎，那么你知道水煮肉片的家常做法是什么吗?想坐在家里也能吃到正宗的川菜吗?下面告诉你，见到好做，学过一次就能记住。
水煮肉片的家常做法1.猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。
水煮肉片的家常做法2.将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。
水煮肉片的家常做法3.将猪里脊切薄片，加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。
水煮肉片的家常做法4.炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。至变颜色约七分熟时盛出备用。
水煮肉片的家常做法5.另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。
水煮肉片的家常做法6.青菜盛在较大的容器里。将肉片放入锅中大火烧开即可。
水煮肉片的家常做法7.将肉片盛在青菜上，倒入汤。
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