用料
凤爪300g
泡椒100g
洋葱50g
芹菜50g
干辣椒适量
花椒适量
大蒜适量
姜适量
白酒适量
白醋适量
鸡粉适量
盐适量
味精适量
糖适量
泡椒凤爪的做法步骤
1.鸡爪去指甲，洗干净。锅内烧热水，放人鸡爪煮，加2片姜为好。不要猪太久，劲道的比较好吃。
2.把煮好的鸡爪用水反复冲洗，准备一盆冷水和一快冰，浸泡鸡爪1个小时。
3.把洋葱切片，姜切片，蒜，芹菜切条，干辣椒捏碎，泡椒最好剪小颗粒，容易入味放入坛中，加白醋，白酒，少量水，鸡粉，盐，味精，糖，花椒。最好多放点盐，容易入味。
4.泡1天就可以吃了，3天吃味道更浓后。
小贴士
泡的时间长一点味道更好。
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