用料
牛肉馅250g
中筋面粉200g
油适量
盐适量
胡萝卜适量
鸡蛋1个
香菜少许
酱油适量
料酒适量
花椒粉适量
葱姜蒜适量
牛肉馅饼的做法步骤
1.胡萝卜、香菜切碎。和葱姜蒜末、鸡蛋、牛肉馅放入容器中
2.加入少许植物油、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉，顺一个方向搅拌均匀
3.面粉用开水搅拌成棉絮状
4.揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟
5.面团分成小份擀成圆片中间放入馅料
6.包好封口
7.略微按扁擀薄
8.锅底放少许油
9.煎至两面金黄即可
小贴士
1、烫面的皮比较柔软，第二顿也不会变硬
2、馅饼也可以用其它馅料
