女儿挺喜欢吃麦当劳，肯德基之类的东西，我也想尝试着自已去做。毕竟自已做的，卫生一些，油也安全一些吧。偶尔做一些给她解解馋，她就不会吵着要去吃这些东西啦。
我是利用家中的现成材料去制做的。家里当时没有面包，也不想专程去买，只有馒头，我就将抹茶馒头（浅绿色）烤干了，再弄成屑，唉，弄了好久（因为变干了，手工弄成屑的）功夫不负有心人，我试做了，感觉还挺不错的。这一盘，一餐就吃光光了。
主料
鸡柳6块 豆腐1块
辅料
油50克 盐3克 鸡粉5克 五香粉5克 姜2片 蒜3瓣 馒头渣
煎鸡块的做法
1.鸡柳提前解冻洗净
2.剁成茸
3.豆腐切碎
4.姜和蒜切末
5.豆腐末，姜蒜末和鸡茸放一起。
6.加盐，鸡粉，五香粉，调味后搅匀。静置半小时以便入味腌制
7.用勺子舀一勺鸡肉泥，搓圆，放馒头渣里滚一圈（我当时没有面包屑，就用自已做的抹茶馒头烤干，弄成馒头屑）
8.我后来还是将其弄扁了，成鸡块了
9.锅烧热，倒入适量油，下入鸡肉块
10.小火煎至两段金黄，要不停翻动
11.滤油后就可以装盘了。我怕不熟，炸的比较深色哦。但没有炸焦哈。鸡肉味很浓。
烹饪技巧
1、我是用家中现成调味料来腌制的，腌制几小时比较好入味。2、家里没有面包屑，我临时用馒头弄成屑，炸出来也挺不错的哦。3、小火炸哦，要勤翻动。
