油一定要烧至冒白烟，倒油途中要停搅拌辣椒才会受热均匀，倒油之前先放入酱油香醋将辣椒调湿才不会糊掉。
主料
辣椒粉1碗 芝麻少许
辅料
花生少许 香油少许 孜然粉少许 胡椒粉少许 葱姜蒜少许
油炸辣椒的做法
1.准备辣椒，小半碗，因为家里人比较喜欢吃辣椒所以一次性炸的比较多
2.姜蒜切末
3.花生切碎
4.将蒜末，花生粒，胡椒粉，花椒粉，酱油，香醋，芝麻，搅拌均匀
5.热锅凉油，放入花椒，烧至冒白烟。
6.将热油倒入装好辣椒的碗中，一定要变倒油变搅拌辣椒，才会受热均匀
