酸辣卷心菜的做法
卷心菜含水量高，热量低，多吃卷心菜可开胃消食、预防便秘。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果非常好，常吃可以起到美容的作用，而且不会发胖哦。今天小编推荐的是酸辣卷心菜，一起来看看做法吧。
营养价值：
蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸
食疗功效：
增强食欲、促进消化
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合特别适合动脉硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群：
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
酸辣卷心菜所需材料
主要食材：卷心菜 ( 200克 )干红辣椒 ( 20克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )味精 ( 3克 )醋 ( 2毫升 )白糖 ( 2克 )
酸辣卷心菜的做法
1、卷心菜切成小片，干红辣椒去蒂、去籽、洗净，用温水泡一下，切成段，备用。
2、将油加入锅中烧热，下入干椒炝锅。
3、再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，继续煸炒至透，加入盐和味精即可。
酸辣卷心菜的功效与作用
1、卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。
2、红辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。
3、酸辣卷心菜此菜具有增强食欲、促进消化、润肠通便、清热利水、强筋骨的功效。
