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“黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。”
面粉 200克
黑米面 150克
鸡蛋 2枚
酵母 3克
红枣 适量
玉米油 30克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
1.准备原料。
2.鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
3.筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4.倒入蛋糕模具中发酵。
5.面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
6.放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7.蒸好的发糕，晾凉后再切块。
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
使用的厨具：蒸锅
