4张图片

“过年必须要吃年糕的，要节节高嘛，而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物，吉祥如意的祝福就在美食中体现，”

食材明细

糯米 500g

红枣 200g

椰蓉 适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

高级难度

红枣年糕的做法步骤

1.糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热



2.温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里



3.用手用力揉搓



4.大红枣蒸熟去掉核



5.把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓



6.让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状



7.揉好的糯米，取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

小窍门

糯米饭温热的时候开始揉搓，饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣，红枣已经很甜了，就不用加糖。
没有揉面的硅胶袋子，可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

使用的厨具：其它、电饭煲

 相关精彩内容  

馄钝

·馄钝

馄钝

关键词:小吃,红枣,年糕,做法,4张,图片,过年,必须,要吃,年糕,

>>>

热点图文

馄钝

>>>

频道热点

热菜

凉菜

汤羹

小吃

馄钝