1张图片

食材明细

猪瘦肉 250克

生抽 25克

细砂糖 20克

鸡蛋 25克

黑胡椒粉 5克

料酒 5克

蜂蜜 15克

水 15克

咸鲜口味

烘焙工艺

半小时耗时

普通难度

黑椒猪肉脯的做法步骤

1.准备材料



2.把肉馅在剁细一些，剁成粘稠的肉糜状



3.把肉馅，生抽，细砂糖，黑胡椒粉，料酒倒入碗里，搅拌均匀



4.慢慢倒入打散的鸡蛋，同一个方向搅拌，搅拌到起黏性



5.用油纸或锡纸，用锡纸要加一点植物油防粘



6.隔着保鲜膜把肉馅擀成和烤盘差不多的薄薄片状，要擀均匀，送入烤箱要揭掉保鲜膜，烤箱预热上下火180度，中层烤十分钟



7.取出后刷一层蜂蜜水，蜂蜜加水就是蜂蜜水，放入烤箱烤十分钟



8.取出来翻面在刷一层蜂蜜水，放入烤箱八分钟。我的烤箱是30l可以烤二盘，



9.取出，冷却后切成长方形即可

使用的厨具：电烤箱

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