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材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：
1、丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。
2、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
